• cottura nel forno a brace Josper
    cuciniamo carne e pesce nel
    FORNO A BRACE JOSPER ®
    per una cottura perfetta e gustosa !
  • la nostra pizza al metro con lievito madre
    LE PIZZE AL METRO
    il nostro impasto è fatto con il LIEVITO MADRE
  • la cucina di mare
    LA CUCINA DI MARE
    solo prodotti di eccellenza per i nostri piatti

"Passion for Grilling" NON C'É FUTURO SENZA UNA STORIA VERA

un forno veramente speciale

Cos'è un forno a brace?
Josper ® fonde in una sola macchina gli aspetti caratteristici del forno e della griglia ...

nel dettaglio

l'attenzione per la Qualità per noi vuol dire:

Specialità

CUCINA DI MARE

La voglia di mare è grande e così la nostra scelta che passa dagli antipasti come il polpo e la seppia arrosto, la tartare di gamberi e avocado, l'impepata di cozze o le capesante scottate... per poi saltare ai primi come i tagliolini freschi allo scorfano o le linguine di farro con calamaretti... e finire nei secondi come il fritto misto di paranza o il trancio di tonno in crosta al pistacchio.

PIZZA AL METRO

Il nostro impasto è fatto con il lievito madre, un impasto di farina e acqua che grazie alla fermentazione consente una maggiore crescita del prodotto e una maggiore digeribilità e conservabilità.
Scegli la taglia (singola, mezzo metro e un metro intero) e il gusto (oltre trenta varietà) e poi buon appetito!

PESCE E CARNE ALLA BRACE

Grazie al nostro forno a brace Josper® possiamo arrostire e abbrustolire i nostri piatti evitando di lessarli, donando agli alimenti il sapore inconfondibile trasmesso dal carattere nobile della legna.
Dalla tagliata di Pata Negra iberico allo spada ai ferri, dal polletto ruspante alla brace all'invioltino di branzino e gambero alla siciliana.

... e ancora

DEHOR SULLA SPIAGGIA

Affacciato sul mare di Alassio, il Clapsy Jeans ti permette di gustare il tuo pranzo o la tua cena davanti alla spiaggia e con una suggestiva vista su uno dei panorami più belli della Liguria.

APERTI TUTTI I GIORNI

Che sia un veloce pranzo di lavoro o una cena romantica, una pizzata con gli amici o la ricorrenza importante la nostra cucina è aperta tutti i giorni!

ANIMALI DA COMPAGNIA BENVENUTI

Sono parte della tua famiglia e sappiamo quanto sia piacevole poter trascorrere ogni momento assieme a loro e quindi... porta i tuoi amici a quattrozampe con te, saranno i benvenuti!

alcune recensioni

Ci mettono veramente tanta passione, si vede da come ti accolgono, come impiattano,il servizio e ogni giorno novità sul menu. Una buona carta dei vini. Possibilità nel pomeriggio di degustare molti vini di qualità e comprarli da portare a casa. Bravi 10 e lode

Gerard GGennaio 2017

Posto bellissimo e molto curato, posizionato proprio sul mare, la vista è stupenda! Pesce freschissimo e di qualità ottima, pizza strepitosa, tra le migliori di alassio, ingredienti di elevatissima qualità! Proposte del giorno sempre allettanti! Ottimo rapporto qualità prezzo, servizio veloce! La tappa da clapsy jeans è obbligatoria!

Giulia MGennaio 2017