• cottura nel forno a brace Josper
    cuciniamo carne e pesce nel
    FORNO A BRACE JOSPER ®
    per una cottura perfetta e gustosa !
  • la nostra pizza al metro con lievito madre
    LE PIZZE AL METRO
    il nostro impasto è fatto con il LIEVITO MADRE
  • la cucina di mare
    LA CUCINA DI MARE
    solo prodotti di eccellenza per i nostri piatti

"Passion for Grilling" NON C'É FUTURO SENZA UNA STORIA VERA

un forno veramente speciale

Cos'è un forno a brace?
Josper ® fonde in una sola macchina gli aspetti caratteristici del forno e della griglia ...

nel dettaglio

appuntamenti da non perdere:

Specialità

CUCINA DI MARE

La voglia di mare è grande e così la nostra scelta che passa dagli antipasti come il polpo arrosto, le acciughe ripiene, l'impepata di cozze o il carpaccio di ricciola... per poi saltare ai primi come gli scialatielli ai frutti di mare o i ravioli di cernia alla rivierasca... e finire nei secondi come il fritto misto di paranza o il trancio di tonno in crosta al pistacchio.

PIZZA AL METRO

Il nostro impasto è fatto con il lievito madre, un impasto di farina e acqua che grazie alla fermentazione consente una maggiore crescita del prodotto e una maggiore digeribilità e conservabilità.

PESCE E CARNE ALLA BRACE

Grazie al nostro forno a brace Josper® possiamo arrostire e abbrustolire i nostri piatti evitando di lessarli, donando agli alimenti il sapore inconfondibile trasmesso dal carattere nobile della legna.

Extra

DEHOR SULLA SPIAGGIA

Affacciato sul mare di Alassio, il Clapsy Jeans ti permette di gustare il tuo pranzo o la tua cena davanti alla spiaggia e con una suggestiva vista su uno dei panorami più belli della Liguria

APERTI TUTTI I GIORNI

Che sia un veloce pranzo di lavoro o una cena romantica, una pizzata con gli amici o la ricorrenza importante la nostra cucina è aperta tutti i giorni!

ANIMALI DA COMPAGNIA BENVENUTI

Sono parte della tua famiglia e sappiamo quanto sia piacevole poter trascorrere ogni momento assieme a loro e quindi... porta i tuoi amici a quattrozampe con te, saranno i benvenuti!

alcune recensioni

Bel ristorante sul lungomare, bella l'atmosfera e servizio attento e premuroso.
Abbiamo mangiato tutti piatti di pesce davvero squisiti (polpo arrosto da 10 e lode) e le pizze che venivano servite sugli altri tavoli erano davvero invitanti.
Torneremo per assaggiare la pizza. Rapporto qualità / prezzo giusto. Lo consiglio, prenotate in anticipo il tavolo.

Monica M25 agosto 2015

La vista impagabile, direttamente sulla spiaggia, all' ora di cena splendido...il tramonto, la brezza marina! Il servizio cordiale, non troppo lento ma nemmeno mangiate e andate via che gli serve il tavolo! Camerieri cordiali e disponibili! Il cibo ottimo sia la pizza che tutto il resto! Qualità prezzo giustissima! Ci tornerò come sempre!

Verticale201222 luglio 2015